Prosecco is een veelzijdige en sprankelende wijn die perfect is als basis voor cocktails. Maar wist je dat een cocktail met prosecco ook prima kunt maken met cava of andere mousserende wijnen? Of je nu een feestje geeft of gewoon zin hebt in een verfrissend drankje, deze drie cocktails met prosecco (en alternatieven) zijn echte aanraders!
1. Aperol Spritz
De Aperol Spritz is een klassieker die niet mag ontbreken op deze lijst. Deze Italiaanse cocktail is fris, licht bitter en heerlijk verfrissend.
Ingrediënten:
- 90 ml prosecco (of cava)
- 60 ml Aperol
- 30 ml bruiswater
- Sinaasappelschijfje
- IJsblokjes
Alternatief: Cava werkt hier goed, maar als je een iets zoetere variant wilt, kun je ook voor een lichtzoete sekt (Duitse mousserende wijn) gaan.
Bereiding:
Vul een wijnglas met ijsblokjes. Schenk de Aperol erin, gevolgd door de prosecco of cava en bruiswater. Roer kort en garneer met een schijfje sinaasappel.
2. Hugo Cocktail
De Hugo is een heerlijke, lichtzoete en bloemige cocktail met vlierbloesemsiroop en munt. Ideaal voor een zomerse dag!
Ingrediënten:
- 150 ml prosecco (of cava)
- 20 ml vlierbloesemsiroop
- 30 ml bruiswater
- Takje munt
- Schijfje limoen
- IJsblokjes
Alternatief: Cava kan prima, maar een mousserende wijn zoals Moscato d’Asti geeft een iets zachtere, bloemige smaak die goed past bij de vlierbloesemsiroop.
Bereiding:
Vul een wijnglas met ijsblokjes. Voeg de vlierbloesemsiroop en bruiswater toe. Vul aan met prosecco of cava en garneer met een takje munt en een schijfje limoen.
3. Bellini
Deze elegante cocktail uit Venetië combineert prosecco met perzikpuree voor een fruitige en feestelijke twist.
Ingrediënten:
- 100 ml prosecco (of cava)
- 50 ml perzikpuree (vers of uit blik)
- Schijfje perzik (optioneel)
Alternatief: Cava past, maar Champagne of Crémant kan een iets verfijndere en drogere touch geven aan deze fruitige cocktail.
Bereiding:
Doe de perzikpuree in een champagneglas en schenk de prosecco of cava er langzaam bij. Roer voorzichtig en garneer eventueel met een schijfje perzik.
Proost!
Of je nu kiest voor de bitterzoete Aperol Spritz, de bloemige Hugo of de fruitige Bellini, met prosecco (of een goed alternatief) maak je altijd een feestelijke cocktail. Geniet ervan en proost!